Индукционная варочная панель: как выбрать лучшую

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Особенности, преимущества и недостатки индукционных плит

Для начала кратко опишем принцип действия и важные нюансы работы индукционных плит для тех, кто с этим видом бытовой кухонной техники ещё не сталкивался.

Итак, проще всего объяснить принцип действия на примере «от обратного», то есть на отличии от обычной электролиты. Как работает простоя электроплита — очевидно. Нагревательный элемент (спираль или ТЭН) физически нагревается сам и передаёт тепловую энергию на установленную на конфорку посуду. В индукционной плите принцип совершенно другой. Источником энергии служит не ТЭН, а индукционная катушка (или несколько), которая создаёт сильное электромагнитное поле, от воздействия которого уже нагревается сама металлическая посуда. То есть, ещё раз — конфорка остаётся условно холодной, а тепло образуется только в самой посуде.

Такой принцип действия накладывает свои нюансы на способ использования плиты и характеристики посуды для приготовления пищи. Так, для индукционной плиты подойдут кастрюли и сковороды только с определёнными свойствами. Например, алюминиевая кастрюля на такой плите нагреваться не будет, а только та которая как минимум вставку из металла с выраженными ферромагнитными свойствами. Проверить совместимость посуды просто — по тому, будет ли к ней «прилипать» магнит, включая любой из тех, которые часто мы привозим из путешествий и крепим к стенкам холодильника.

Если поменять посуду на совместимую с индукционной плитой ещё не составит проблем, то другой нюанс такого рода кухонной техники уже может создавать неудобства. Дело в том, что индукционная плита действительно способна довольно точно удерживать определённую температуру, но при этом тонкая регулировка во многих моделях либо вовсе недоступна, либо создаётся периодичным автоматическим включением-выключением конфорки. Именно поэтому возможность многоступенчатой регулировки температуры, плюс тихое срабатывание реле во многом влияют на стоимость индукционной плиты.

И ещё одно важное преимущество «индукции» — минимальные потери и гораздо более высокий КПД, чем у электрических и газовых плит. Действительно, на индукционной плите посуда нагревается до нужных температур если не мгновенно, то уж точно в разы быстрее, чем на газовых и электрических моделях.

вида электроплит от телеведущих

Ведущие программы «Жить здорово» выясняли, какие основные виды электроплит есть и чем отличается каждый вид.

Вот их выводы:

Вид 1. Электрическая плита с эмалированной поверхностью. Традиционная электроплита с реактивным нагревом. То есть обычный  нагревательный элемент под конфорками. Конфорки (блины) из чугуна, долго нагреваются, долго остывают. Пища пригорает, велика опасность обжечься.

0,35 КВтв час — расход энергии индукционной плиты, что меньше как минимум в 5 раз, чем в обычной электроплите

Вид 2. Стеклокерамическое покрытие. Все тот же обычный нагревательный элемент, но внедренный в поверхность из стеклокерамики.

Что лучше: стеклокерамика или с блинами? Стеклокерамика дает более реактивный нагрев, легко моется, но есть риск повредить стекло.

Вид 3. Индукционные электроплиты. Действуют по принципу трансформатора: одна обмотка под стеклом, роль другой играет сама посуда, которая должна быть из ферромагнитного сплава. Конфорка не нагревается, нагревается лишь сама посуда.

Видеофрагмент передачи

Какую индукционную панель выбрать?

Итак, вы решили, что в вашем доме будет стоять этот агрегат. Теперь надо понять, какая лучшая индукционная варочная панель именно для вас. Достаточно сложно с ходу разобраться в многообразии видов, функций и брендов. Но стоит ответить на ряд вопросов и выбор станет очевиден.

  1. Встроенная или отдельно стоящая плита
  2. Форма, цвет, размер и дизайн
  3. Стандартная или комбинированная с обычной электроплитой или газовой
  4. Набор дополнительных функций
  5. Производитель
  6. Цена

Разберемся с каждым пунктом отдельно:

1. Как правило, потребители делают выбор в пользу встроенной техники. Отдельно стоящая плита — это редкий случай, но если берут такой вариант, то это небольшой размер на две конфорки. Основное условие установки встроенной индукционной поверхности – это наличие столешницы.

2. Производители предлагают массу вариантов дизайна плит, какие они красивые! Переплетение линий, изгибов, рисунков на поверхности впечатляет. Картинка может быть строго геометричной, или плавной и изящной, может вообще не быть обозначений, кроме небольших крестиков. Можно сказать, что варочную поверхность возможно подобрать под характер хозяйки. Цвета также есть разные: самый распространенный это черный, кроме того, есть белые, серые, даже бронзовые варианты и комбинированные по цвету модели. Формы и размеры также разнообразны. Кроме стандартных квадратных, есть в виде пульта управления, прямоугольные (причем самые причудливые). Количество конфорок варьируется от одной до шести на поверхности.

3. Варианты комбинированных плит не очень востребованы. В комбинации с газовыми горелками – вариации необходимы в случае частого отключения газа. А сочетание индукционных и обычных электрических конфорок необходимы, если хозяйка не готова отказываться от своей посуды, не пригодной для электромагнитного нагрева.

4. Набор функций для варочной поверхности может быть очень большим. Чем больше этот набор, тем выше цена за изделие. Отличия индукционных панелей между собой в этом и состоит в наборе «допов», но стоит определиться на берегу, какие вам нужны, а какие так и останутся невостребованными.

  • Блокировка панели управления – полезная функция для семей с детьми
  • Защитное отключение: с такой функцией каша и кофе не сбегут
  • Таймер: можно как поставить время начала готовки, так и ее завершения, зумер – функция подачи звукового согнала, что время готовки окончено.
  • Индикатор остаточного тепла (при том, что поверхность индукционной плиты остается холодной, но от нагретой кастрюли жар передается на варочную поверхность)
  • Регулировка мощности, уровней разогрева может быть до 16 единиц
  • Режим Power Boost увеличивает мощность конфорки за счет соседней конфорки
  • Индукция без границ: вы ставите кастрюлю, а плита сама ее ищет и включается в нужном месте.
  • Режим поддержания тепла
  • Функция паузы дает возможность на время оставить процесс готовки
  • Режим регулировки постоянной температуры — плита может запомнить нужный вам уровень тепла и включать его при необходимости.
  • Функция Power Management — регулировка потребления электроэнергии.
  • Функция «мост» — объединение двух конфорок в одну большую.

5. Производители и цена Производители индукционных плит предлагают разнообразные варианты этого кухонного прибора как самые простые, так и дорогостоящие элитные. Мы выбрали несколько брендов из ассортимента интернет-магазина «Осмин» и изучили их модельный ряд.

Как видно из таблицы. Самые простые варианты будут стоить не так дорого и вполне доступны, что касается моделей с полным набором функций, такие стоит брать, если вы знаете, что с ними делать и как на них готовить.

Продолжение следует…

Какая плита лучше индукционная или стеклокерамика: преимущества и недостатки каждого типа плит

Какая плита лучше — стеклокерамическая или индукционная? В чем их отличия, преимущества и недостатки? Какую плиту выбрать при покупке бытовой техники? Об этом и будет наша статья.

Индукционная плита

Ключевое отличие: нагревается не рабочая поверхность, а только посуда, поставленная на неё. Также многим хозяйкам нравится автоматизированность процессов: нагрев начинается после того, как на плиту ставят кастрюлю, и прекращается после её снятия. Подобная функция выглядит крайне привлекательно, особенно если есть опыт использования обычных электрических или газовых плиток. При этой опции отсутствует потребность в систематическом оттирании жира и пятен с рычагов и ручек.

Важно! В качестве нагревательного элемента выступает электромагнитная катушка. Она создаёт магнитное поле, воспроизводящее высокочастотные токи, которые и нагревают посуду.

Преимущества

Доводы к приобретению индукции:

  •        прикосновение к конфорке не приводит к термическому ожогу;
  •        с поверхности легко собрать рассыпанные сыпучие продукты (и при этом они не оставят царапин);
  •        функциональность (перечень опций может состоять из нескольких десятков пунктов);
  •        ударопрочность (неосторожное движение, падение посуды не приведут к выходу прибора из строя);
  •        есть возможность выставления любой температуры;
  •        расширенный список режимов готовки;
  •        в поверхность не въедается жир;
  •        в рабочем состоянии практически не сушит воздух на кухне;
  •        продуманная система защиты от перегрева;
  •        конфорки нагреваются очень быстро (скорость сопоставима с передовыми газовыми плитами);
  •        низкое потребление электричества (в сравнении с теновыми моделями);
  •        для закипания литра воды необходимо 2–3 минуты.

Семьям с детьми придётся по нраву автоматическая блокировка всей варочной поверхности при неверном выставлении режима или многократном бесцельном нажиме. Однако эта же функция иногда выступает и в качестве «минуса». Особенно сильно от неё на начальном этапе пользования страдают хозяйки, впервые купившие индукцию.

Важно! Панель настолько умная, что способна отличить посуду для готовки от случайно оставленного на плите кухонного приспособления. Например, от поварёшки. Под её весом прибор не включится.

Недостатки

Совершенством индукцию назвать нельзя. Чаще всего от приобретения плит этого вида останавливает их высокая стоимость. Помимо цены, повлиять на решение могут следующие нюансы:

Какая плита лучше индукционная или стеклокерамика: преимущества и недостатки каждого типа плит
  •        необходимость использования специализированной посуды (обычные кастрюли и сковородки не будут нагреваться, требуются изделия с ферромагнитными свойствами);
  •        высокая стоимость подходящей посуды;
  •        конфорки достаточно быстро выходят из строя (правильная эксплуатация, соблюдение всех мер безопасности не спасают);
  •        требует повышенной аккуратности во время монтажа;
  •        оказывает сильное отрицательное влияние на людей с кардиостимуляторами (и аналогичными по принципу действия приборами);
  •        придётся подбирать место (индукция не должна стоять рядом с холодильником или посудомоечной машинкой);
  •        во время работы шумит (отчётливость проявления зависит от конкретной модели, некоторые дорогостоящие приборы вообще лишены этого недостатка).

Обратите внимание! В безвыходной ситуации допустимо использование стеклянной посуды. Однако она будет греться очень плохо.

Если присмотреться к перечню «минусов», то легко понять, что не решаем только 1 пункт. Он касается здоровья людей с кардиостимуляторами. Остальные моменты при желании можно смягчить.

Стеклокерамика

В отличие от индукционных моделей здесь работает принцип передачи тепла. Сначала нагревается рабочая поверхность. Повышение её температуры приводит к накаливанию посуды. Из-за этого во время готовки присутствуют риски получения термического ожога.

Нагревательный элемент также не совпадает. По этому критерию выделяют стеклокерамические плиты ленточного, галогенового и спирального типа.

Заключение

В случае выбора между керамической и индукционной плитами всё упирается в денежные возможности и предположительная активность использования плиты. Обеспеченным людям, которые имеют большую семью и вынуждены ежедневно готовить несколько блюд, стоит остановить свой выбор на индукционной модели. При этом необходимо будет выделить из бюджета средства на обновление посуды, об этой статье расхода забывать не нужно.

Читайте также:  Инструкция по монтажу пластиковых окон своими руками

Если срочность не стоит в приоритете и не хочется тратить лишние деньги, то стоит купить стеклокерамический прибор. Присмотреться к этому варианту следует и тем, кто во время приготовления пищи точно не будет использовать необычные функции и опции. По факту домохозяйки к ним прибегают крайне редко, но их наличие серьёзно влияет на стоимость плиты.

Подпишитесь на наши Социальные сети

Принцип работы и особенности индукционных плит

Важно! В отличие от стеклокерамических моделей, принцип работы индукционных устройств заключается в действии предустановленных индукционных катушек, создающих мощное магнитное поле высокой частоты под воздействием электроэнергии.

Принцип работы и особенности индукционных плит

Таким образом, в процессе работы расположенных под варочной поверхностью катушек осуществляется нагрев посуды, в которой присутствует определенное количество ферромагнитных частиц.

Принцип работы и особенности индукционных плит

Сама варочная поверхность остается холодной.

Принцип работы и особенности индукционных плит

Остановив свой выбор на индукционном оборудовании, важно помнить, что для приготовления пищи придется приобрести специальную посуду или адаптер, позволяющий быстро и равномерно нагревать кухонную утварь.

Принцип работы и особенности индукционных плит

Среди особенностей индукционного оборудования можно выделить такие пункты, как:

Принцип работы и особенности индукционных плит
  • нагревание за счет создающих электромагнитное излучение катушек;
  • работа поверхности только при наличии установленной на неё посуды;
  • мгновенное изменение температурных режимов до нужной отметки;
  • отсутствие неприятных запахов на кухне;
  • автоматизация большинства процессов;
  • высокий класс энергоэффективности.
Принцип работы и особенности индукционных плит

Gorenje IT640BCSC

Индукционная варочная панель Gorenje IT640BCSC имеет 4 конфорки разного диаметра и рабочую поверхность, изготовленную из качественной стеклокерамики. Главными достоинствами материала являются прочность и устойчивость к различным видам механического воздействия. Покрытие не деформируется в результате резких перепадов температуры и быстро очищается от всевозможных загрязнений. В устройстве предусмотрена функция PowerBoost, которая увеличивает подачу мощности на конфорку, значительно сокращая время нагрева. Управление варочной панелью Gorenje осуществляется с помощью сенсорного дисплея. Также, стоит отметить наличие таких функций, как: блокировка от детей, которая предотвращает случайную активацию варочной панели и встроенный таймер со звуковым сигналом, который оповестит о завершении приготовления блюда. Также, в устройстве предусмотрен датчик остаточного тепла, оповещающий о том, что идет нагрев той или иной конфорки.

Gorenje IT640BCSC
Gorenje IT640BCSC
  • Материал: стеклокерамика
  • Количество конфорок: 4
  • Мощность: 7200 Вт
  • Быстрый нагрев PowerBoost
  • Защита детей
  • Автоотключение
  • Таймер
  • Управление: сенсорное
  • Размеры: 595 х 580 х 52 мм
Gorenje IT640BCSC

Необычное применение

Очень часто индукционные плиты используются в процессе домашнего самогоноварения. Почему именно эти устройства?

Самогоноварение требует высокой мощности. Подобная поверхность позволяет в максимально короткий промежуток времени нагреть весь объем перегонной емкости. К тому же, есть возможность самостоятельно подбирать плиту нужной мощности. Для самогонного аппарата емкостью 20 л, к примеру, хватит 2 кВт.

Также для самогоноварения важна возможность не только выставлять нужную температуру, но и сохранять ее на протяжении длительного промежутка времени.

Необычное применение

Плита может выдержать немалый вес, например, самогонный аппарат, до 60 кг.

Какая индукционная плита лучше для самогоноварения? Все зависит от потребностей конкретного потребителя. Как правило, для таких целей приобретают настольные устройства.

Индукционные варочные поверхности имеют массу преимуществ. В отличие от стеклокерамики, газовых и электрических проборов, они защищают от ожогов, ускоряют процесс приготовления пищи и даже экономят электроэнергию.

Какая плита лучше индукционная или стеклокерамика: преимущества и недостатки каждого типа плит

Какая плита лучше — стеклокерамическая или индукционная? В чем их отличия, преимущества и недостатки? Какую плиту выбрать при покупке бытовой техники? Об этом и будет наша статья.

Преимущества

Доводы к приобретению индукции:

  •        прикосновение к конфорке не приводит к термическому ожогу;
  •        с поверхности легко собрать рассыпанные сыпучие продукты (и при этом они не оставят царапин);
  •        функциональность (перечень опций может состоять из нескольких десятков пунктов);
  •        ударопрочность (неосторожное движение, падение посуды не приведут к выходу прибора из строя);
  •        есть возможность выставления любой температуры;
  •        расширенный список режимов готовки;
  •        в поверхность не въедается жир;
  •        в рабочем состоянии практически не сушит воздух на кухне;
  •        продуманная система защиты от перегрева;
  •        конфорки нагреваются очень быстро (скорость сопоставима с передовыми газовыми плитами);
  •        низкое потребление электричества (в сравнении с теновыми моделями);
  •        для закипания литра воды необходимо 2–3 минуты.

Семьям с детьми придётся по нраву автоматическая блокировка всей варочной поверхности при неверном выставлении режима или многократном бесцельном нажиме. Однако эта же функция иногда выступает и в качестве «минуса». Особенно сильно от неё на начальном этапе пользования страдают хозяйки, впервые купившие индукцию.

Важно! Панель настолько умная, что способна отличить посуду для готовки от случайно оставленного на плите кухонного приспособления. Например, от поварёшки. Под её весом прибор не включится.

Недостатки

Совершенством индукцию назвать нельзя. Чаще всего от приобретения плит этого вида останавливает их высокая стоимость. Помимо цены, повлиять на решение могут следующие нюансы:

  •        необходимость использования специализированной посуды (обычные кастрюли и сковородки не будут нагреваться, требуются изделия с ферромагнитными свойствами);
  •        высокая стоимость подходящей посуды;
  •        конфорки достаточно быстро выходят из строя (правильная эксплуатация, соблюдение всех мер безопасности не спасают);
  •        требует повышенной аккуратности во время монтажа;
  •        оказывает сильное отрицательное влияние на людей с кардиостимуляторами (и аналогичными по принципу действия приборами);
  •        придётся подбирать место (индукция не должна стоять рядом с холодильником или посудомоечной машинкой);
  •        во время работы шумит (отчётливость проявления зависит от конкретной модели, некоторые дорогостоящие приборы вообще лишены этого недостатка).

Обратите внимание! В безвыходной ситуации допустимо использование стеклянной посуды. Однако она будет греться очень плохо.

Читайте также:  Как выбрать пылесос для дома

Если присмотреться к перечню «минусов», то легко понять, что не решаем только 1 пункт. Он касается здоровья людей с кардиостимуляторами. Остальные моменты при желании можно смягчить.

Заключение

В случае выбора между керамической и индукционной плитами всё упирается в денежные возможности и предположительная активность использования плиты. Обеспеченным людям, которые имеют большую семью и вынуждены ежедневно готовить несколько блюд, стоит остановить свой выбор на индукционной модели. При этом необходимо будет выделить из бюджета средства на обновление посуды, об этой статье расхода забывать не нужно.

Если срочность не стоит в приоритете и не хочется тратить лишние деньги, то стоит купить стеклокерамический прибор. Присмотреться к этому варианту следует и тем, кто во время приготовления пищи точно не будет использовать необычные функции и опции. По факту домохозяйки к ним прибегают крайне редко, но их наличие серьёзно влияет на стоимость плиты.

Kuppersberg FT6VS16

Благодаря немецкому качеству и приемлемой цене встраиваемая электрическая варочная панель Kuppersberg FT6VS16 является одной из самых популярных у покупателей. Модель представлена в трех цветах: черный, белый и серебристый, поэтому подойдет для кухни в любом дизайнерском решении. Металлическая рамка по периметру защищает поверхность от сколов. Сенсорное управление расположено в передней части панели и не вызывает сложности в эксплуатации.

Плита снабжена 4 зонами нагрева Hi-Light, 2 из них двухконтурные. Каждая конфорка оснащена таймером на 90 минут, что облегчает процесс готовки. В отзывах пользователи отмечают высокую скорость нагрева и легкость очищения поверхности.

Достоинства:

  • возможность блокировки управления;
  • индикатор остаточного тепла;
  • защитное отключение.

Плюсы и минусы стеклокерамических панелей

Плюсы этого типа варочных поверхностей заключаются в следующем:

  1. Симпатичный внешний вид.
  2. Относительно недорогая стоимость.
  3. Участок нагрева сокращается/возрастает автоматически. На этот фактор влияет размер низа у посуды.
  4. Однородный нагрев конфорок.
  5. Площадь варочной панели полностью не разогревается, процесс осуществляется лишь в зоне, где стоит посуда.
  6. На плите установлен индикатор остаточного тепла. Красноватая точка всегда напомнит о том, что вы забыли отключить плиту.

К недостаткам можно отнести:

Плюсы и минусы стеклокерамических панелей
  1. Большой расход электричества (в сопоставлении с индукционной моделью).
  2. На поверхности из стеклокерамики остаются отпечатки от посуды из алюминия и меди.
  3. Высокая вероятность появления сколов по краям.
  4. Необходимость постоянного присутствия во время готовки. Сбежавший суп или сладкий сироп может окончательно испортить поверхность.
  5. Чистить стеклокерамику можно только специализированными средствами.

Kitfort KT

Индукционная плита Kitfort KT имеет две независящие конфорки и единую стеклокерамическую рабочую поверхность.

Благодаря сенсорной панели управления и ярчайшему LED монитору, процесс задания нужного режима приготовления является обычным и приятным. У плиты довольно высочайший КПД (не наименее 90%), потому она работает намного эффективнее, чем электроплиты остальных типов.

Плита имеет 10 режимов мощности, 10 температурных режимов и 7 предустановленных программ. Управление плитой – сенсорное. Уровень нагрева можно изменять клавишами плюс либо минус. Малый нагрев составляет 60 градусов ( Вт), а наибольший – градусов (2 кВт). Таковой большой выбор рабочих режимов и наличие 2-ух конфорок дает юзеру довольно огромную свободу при приготовлении пищи.

Удобство готовки обеспечивается также таймером времени приготовления и таймером отсрочки старта.

Благодаря индукционному нагреву, при использовании плитой Kitfort KT на сто процентов исключена возможность получения ожога от ее поверхности. Рабочая поверхность греется лишь под дном посуды, но опосля ее снятия плита одномоментно становится прохладной. Это в особенности принципиально, ежели в доме есть мелкие дети.

Безопасность использования плитой обеспечивается таковыми функциями, как:

  • защита от перегрева.

    Плита отключается через три минутки опосля нагрева конфорки до градусов;

  • отключение опосля снятия посуды с плиты;
  • автоматическое отключение плиты, ежели она не получила никаких команд в течение 2-ух часов.

Индукционная плита просит малых усилий при уходе. Частицы еды, попавшие на поверхность плит остальных видов, засыхают и пригорают. Поверхность индукционной плиты не греется, потому сбежавшее молоко либо капли жира просто удаляются с нее с помощью увлажненной губы либо салфетки.

При желании плиту можно встроить в кухонный гарнитур.

Среди преимуществ плиты желаю отметить:

  • высокую точность и скорость нагрева;
  • простоту и универсальность использования;
  • небольшой вес и размеры;
  • надежную систему безопасности.

Самым значимым и, пожалуй, единственным недочетом можно именовать то, что при готовке на индукционной плите нельзя употреблять стеклянную, глиняную и дюралевую посуду.

Обзор идукционной плиты в виде т пользователя:

Лучшая бюджетная индукционная плитка Galaxy GL3053

  • 7 режимов работы;
  • вес 1,8 кг;
  • сенсорное управление.

Компактная и экономичная настольная плитка стала лидером 1-конфорочных моделей. Самая дешевая в обзоре модель. С помощью понятных индикаторов на дисплее можно определить и изменить режим работы, отключить или включить устройство. Чтобы получить максимум от нагревающей поверхности диаметром 16,5 см, лучше использовать посуду диаметром от 12,0 до 200 см. Благодаря прорезиненным ножкам техника не скользит по столу. Бюджетная модель для дома, дачи, базы отдыха, длительной командировки.

Это устройство подойдет семье из двух человек, командировочным, дачникам. С простым управлением справится даже ребенок.

В первую очередь нравится доступная цена. Также в качестве преимуществ отмечают минимальное время до закипания, компактные размеры. Минусов у плитки почти нет, кроме отсутствия информации в инструкции о некоторых режимах работы.